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A nutrição é uma importante ferramenta dentro da prática esportiva, pois, quando bem orientada, pode reduzir a fadiga, permitindo que o atleta

Quantidade de Carboidratos para a Alta Performance

A nutrição é uma importante ferramenta dentro da prática esportiva, pois, quando bem orientada, pode reduzir a fadiga, permitindo que o atleta treine por mais tempo e/ou se recupere mais rapidamente.

Inúmeros nutrientes alimentares estão relacionados ao fornecimento de energia e regulação dos processos fisiológicos do exercício, porém, sem dúvida, o principal deles é o carboidrato.

Embora exista o interesse na adaptação a dietas com baixo teor de carboidratos, essa estratégia resulta em performance e adaptações musculares iguais ou inferiores comparada à dietas equilibradas ou com alto carboidrato (principalmente nos exercícios de alta intensidade) (1-5). Entenda nesse outro post as funções do carboidrato na atividade física. (https://vinitoledo.com.br/funcoes-do-carboidrato/ )

Considerando que as diretrizes ainda recomendam o alto consumo de carboidrato quando se almeja performance (2;6-9), é prudente recomendar a ingestão desse nutriente para pessoas fisicamente ativas.

Mas…  Quanto de carboidrato?

Além das necessidades totais de carboidratos, existem recomendações específicas (em particular para atletas) para completa reposição de glicogênio antes de competições ou eventos importantes, além da demanda de reposição durante esses eventos, que também dependem da intensidade e duração do esforço físico. Mas isso é papo pra outro post 😉

  1. Burke LM, Ross ML, Garvican-Lewis LA, Welvaert M, Heikura IA, Forbes SG, Mirtschin JG, Cato LE, Strobel N, Sharma AP, Hawley JA. Low carbohydrate, high fat diet impairs exercise economy and negates the performance benefit from intensified training in elite race walkers. J Physiol. 2017 May 1;595(9):2785-2807. 
  2. Thomas, D. T., Erdman, K. A., & Burke, L. M. (2016). Position of the Academy of Nutrition and Dietetics, Dietitians of Canada, and the American College of Sports Medicine: Nutrition and Athletic Performance. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 116(3), 501–528.
  3. Cholewa, J. M., Newmire, D. E., & Zanchi, N. E. (2019). Carbohydrate restriction: Friend or foe of resistance-based exercise performance?. Nutrition, 60, 136-146.
  4. Murphy, N. E., Carrigan, C. T., & Margolis, L. M. (2021). High-fat ketogenic diets and physical performance: A systematic review. Advances in Nutrition, 12(1), 223-233.
  5. Ashtary-Larky, D., Bagheri, R., Asbaghi, O., Tinsley, G. M., Kooti, W., Abbasnezhad, A., … & Wong, A. (2021). Effects of resistance training combined with a ketogenic diet on body composition: a systematic review and meta-analysis. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 1-16.
  6. Slater, G., & Phillips, S. M. (2011). Nutrition guidelines for strength sports: Sprinting, weightlifting, throwing events, and bodybuilding. Journal of Sports Sciences, 29(sup1), S67–S77.
  7. Helms, E. R., Aragon, A. A., & Fitschen, P. J. (2014). Evidence-based recommendations for natural bodybuilding contest preparation: nutrition and supplementation. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 11(1), 1-20.
  8. Kerksick, C. M., Wilborn, C. D., Roberts, M. D., Smith-Ryan, A., Kleiner, S. M., Jäger, R., … & Kreider, R. B. (2018). ISSN exercise & sports nutrition review update: research & recommendations. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 15(1), 1-57.
  9. Aragon, A. A., Schoenfeld, B. J., Wildman, R., Kleiner, S., VanDusseldorp, T., Taylor, L., … & Antonio, J. (2017). International society of sports nutrition position stand: diets and body composition. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 14(1), 1-19.

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