🎯 Ao tentar perder peso ou manter a composição corporal, o conhecimento sobre a densidade energética dos alimentos pode ser extremamente útil.

🍞 Densidade energética é a quantidade de energia ou calorias em um determinado peso de alimento e geralmente é apresentada como kcal / g.

Alguns alimentos são muito densos em energia (como os gordurosos), enquanto outros, geralmente alimentos que contêm muita água e fibras, têm menos energia por grama.

Vários estudos mostraram que os indivíduos tendem a comer alimentos com peso semelhante, independentemente da composição.

📚 Stubbs e colegas (1996) demonstraram que quando os indivíduos recebiam uma dieta que continha 20%, 40% ou 60% de gordura e podiam comer à vontade, o peso da comida que consumiam era o mesmo. A quantidade total de energia consumida, no entanto, foi significativamente diferente, com as dietas com alto teor de gordura apresentando maiores consumos. Isso também resultou em maior ganho de peso.